| 광주여대, 문화체육관광부 장관상 수상 식품영양학과 13명 한국음식관광박람회서 |
| 2011년 04월 22일(금) 12:00 |
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문화체육관광부 주관으로 열린 제12회 한국음식관광박람회는 지난 13일부터 16일까지 서울시 양재동 aT센터에서 1700여 명의 음식경연 참가자와 관람객 10만여 명이 참여했다.
광주여대 학생들은 박람회 '한국국제요리경연대회' 한국음식전시 경연 부문에 참가해 광주김치 감칠배기, 광주 예담은 떡, 광주한정식·송정떡갈비 등 전통음식을 전시해 문화체육관광부 장관상을 수상했다.
전시 부문에는 전국 16개 시·도에서 40개팀 379명이 참가해 열띤 경연을 펼쳤다.
이번 수상으로 광주 대표 출전팀은 지난 2009년 문화관광체육부 장관상, 2010년 보건복지부 장관상에 이어 3년 연속 장관상을 수상, 광주의 전통음식과 맛을 대내외에 전파하는 역할을 톡톡히 했다.
부문별로는 건강 김치류 부문 금상에 김영숙(3년)씨, 향토음식부문 금상에 이인옥·유나경·조하나·이은지·이슬이(이상 4년)씨, 박현숙·김화은(3년)씨, 떡류 부문에서는 전혜경·이슬지·정지혜·장세라·곽다은(4학년)씨가 금상을 수상했다.
학생들은 (사)한국음식관광협회 광주지회 회원과 공동으로 광주에서 생산되는 김치 공동브랜드 '광주김치 감칠배기'와 광주시 떡생산업체 공동브랜드 '예담은' 떡 및 송정떡갈비를 실물전시했다.
또 광주한정식을 12첩 반상차림, 퓨전한정식, 주안상, 다과상, 장아찌, 발효음식 장류, 쨈류 등 3개 부문 180여종의 김치와 각종 전통음식을 전시해 관람객으로부터 큰 호응을 얻었다.
광주 대표팀 팀장으로 참가한 김지현 광주여대 교수는 "이번 박람회를 통해 광주김치 공동브랜드인 감칠배기 등 대표음식과 2011 세계김치문화축제도 홍보했다"며 "여기에 광주김치 무료 시식과 체험 등으로 광주 음식의 과거와 현재, 맛과 멋을 선보였다"고 말했다.