| 우수품질 한우·돼지 믿고 드세요 정육점 식당 통합한 신개념 삼겹살·꽃등심 전문점 |
| 2012년 07월 20일(금) 10:01 |
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광주에서 1호점으로 농협광주유통센터 하나로클럽 2층에 문을 연 목우촌 웰빙마을 수완점(대표 김광업)이 고객들의 입맛을 사로잡고 있다.
쇼핑 고객들에게 인기를 끌면서 맛집으로 유명세를 타 손꼽히는 명소로 자리잡았다.
정육점과 식당을 통합한 신개념 삼겹살·꽃등심 전문점인 ‘목우촌 웰빙마을’은 전국적으로 산재해 있는 농협 유통망을 활용해 한우고기와 돼지고기를 산지 직거래 방식으로 공급, 가격 거품을 없앴다는 평가를 받고 있다.
한우고기는 농가들이 첨단기술로 사육한 한우를 해썹(HACCP) 인증을 받은 농협중앙회 축산물공판장에서 위생적으로 도축, 가공한 1++ 등급의 최고급 냉장육만 사용한다.
돼지고기 역시 엄격한 계열화사업에 따라 생산된 돼지 가운데 품질과 맛이 가장 뛰어난 A등급 암퇘지만을 선별한 ‘으뜸 프로포크’ 냉장육만 취급한다.
특히 목우촌 웰빙마을은 원산지 표시제를 엄격하게 시행하고 있어 부위별 최고급 한우고기는물론 삼겹살·오리바비큐를 안심하고 먹을 수 있다.
목우촌 한우고기와 돼지고기에 대한 소비자들의 평가를 한마디로 요약한다면 ‘신뢰할 수 있는 품질’이다. ‘목우촌 웰빙마을’의 보다 본질적인 인기 비결은 ‘정직한 맛’에 있다.
최고급 육질에 국산 냉장육을 믿고 즐길 수 있다는 점이 고객들의 발길을 잡는 가장 큰 요인이다.
돼지고기는 목우촌만의 엄선된 관리를 통해 시중에서는 판매되지 않는 암퇘지로 ‘으뜸 프로포크’(A등급)만을 사용한다.
특히 생고기는 1+이상의 엄선된 고기를 사용해 육질이 부드럽다는 것이 가장 큰 인기 비결이다.
또 참숯을 이용해 구리석쇠에 구워먹기 때문에 열전도율이 높아 고기의 육즙이 살아있다.
이 때문에 이곳에서는 일체 양념육을 내지 않는다. 오로지 생고기만 제공한다.
육질에 대한 자신감의 표현이다. 이곳을 한 번 다녀간 소비자들이 식재료를 살 때 대형 할인점이나 마트를 이용하면서도 생고기만은 반드시 이곳에서 구입해 가는 것도 같은 이유다.
목우촌 웰빙마을 수완점은 오픈 1주년을 맞아 이달 말까지 고객할인 행사를 갖는다.
한우꽃등심은 기존 2만8천원에서 2만2천원, 한우갈비살은 2만6천원에서 2만원, 한우생고기는 1만8천원에서 1만2천원, 무항생제 오리훈제는 3만7천원에서 2만2천원으로 25~40%까지 할인해준다.
직장인을 위한 점심특선도 눈여겨 볼만하다.
한우생불고기정식이 1만2천에서 8천원, 한우생갈비탕이 1만2천원에서 1만원으로 할인해 주며 생비빔밥, 익힌비빔밥, 해물뚝배기, 애호박찌개 등은 6천원의 저렴한 가격으로 즐길 수 있다.. 이 가운데 한우생불고기정식이 가장 인기를 끌고 있는 메뉴다.
이외에도 생고기(육회), 전복, 생선구이, 조기매운탕을 맛볼 수 있는 ‘굴비정식 코스’(2인 이상, 3만원)와 탕탕이 육회(한우 생고기+낙지), 구이(살치살, 꽃등심, 갈비살), 갈비찜(한우), 후식메뉴까지 즐길 수 있는 ‘목우촌 웰빙 코스’(4인 기준, 15만원)도 인기메뉴다.
김광업 대표는 “목우촌에서 조달한 최고급 육류와 신선한 국산 채소만을 사용하고 있어 고객 신뢰가 높다”며 “식당이 하나로클럽 내에 위치해 있는 만큼 청결과 친절서비스에도 각별히 신경을 쓰고 있다”고 말했다.
한편 (주)농협목우촌은 ‘깨끗하고 신선한 자연의 선물’이라는 슬로건으로 지난 1995년에 김제 돈육가공공장에서 햄과 목우촌의 돈육 대표 브랜드인 프로포크를 생산했다.
이어 지난 1999년 음성에 최첨단 계육가공공장을 설치해 닭고기, 냉동식품 등 순 국내산만을 원료로 한 안전하고 위생적인 고품질 축산물을 공급해 왔다.
또 그동안 농협목우촌은 ‘우수축산물브랜드 인증 마케팅상’, ‘히트상품선정’ 등 소비자들로부터 지속적인 사랑을 받으면서 성장해오고 있다.
목우촌 웰빙마을 수완점 062-959-9297