| 향토음식과정 국비 수강생 모집 오는 14일까지 원서접수 국비 60% 지원 |
| 2012년 09월 07일(금) 10:59 |
2012년 농림수산식품부(한식재단) 지원사업인 한식전문조리교육 인력양성과정의 일환으로 실시되는‘광주 전남. 전북. 제주 식재료를 이용한 향토음식 과정’은 20명 내외의 수강생을 선발한다.
교육비는 국비에서 60%(1인당 220만원)를 지원하고 본인은 40%(152만원)만 부담하면 된다.
이 과정 이수자에게는 농림수산식품부과 한식재단의 인증 및 호남대학교 총장 명의의 수료증이 발부된다. 아울러 기 수료생(1~3기)과의 정기적인 모임을 통한 교류를 지원함으로써 향토음식전문가로서의 역량을 강화하는데 기여한다.
본 과정은 ‘광주.전남. 전북. 제주지역 식재료를 이용한 향토음식’의 코스별(전식, 본식, 후식) 조리법을 각 분야마다 조리분야 국가대표, 대통령상 수상자, 명인 및 무형문화재로부터 전수받게 된다. 교육기간은 9월부터 12월 6일까지(매주 수, 목 2회) 호남대학교 조리실습실(상하관, 현명관)에서 진행된다.
원서접수 마감은 9월 14일까지이며, 기타 자세한 사항이나 교육일정은 호남대학교 조리과학과 홈페이지(http://culinary.honam.ac.kr), 학과사무실(062-940-5647), 구성현 조교(010-2706-6480)에게 문의하면 된다.
/박은정 기자