| 광주여대 식품영양학과 5년 연속 '국무총리상' 광주김치총 8개 주제 구성 120여종 전시 |
| 2013년 05월 07일(화) 21:39 |
광주여대 식품영양학과 22명은 ‘한국국제요리경연대회’ 전통음식전시경연부문에 참가해 ‘광주김치’ 120여종을 전시해 광주김치의 우수성을 인정받아 대상인 국무총리 상을 수상했다.
이는 2009년 문화체육관광부장관상, 2010년 보건복지부장관상, 2011년 문화체육관광부장관상, 2012년 문화체육관광부장관상에 이어 5년 연속 수상하는 영광을 안게 됐다.
이번 경연대회는 지난달 23일부터 26일까지 서울 양재동 aT센터에서 개최됐으며, 국내·외 식품 관계자, 조리전문가, 호텔 및 외식업체 등이 참가하는 국내 최대 음식박람회다.
이번에 광주여대가 선보인 광주김치는 총 8개 주제로 구성됐다. 출전선수에게 주어지는 개인수상은 무김치부문 금상 김하연(4학년), 유진희(3학년) 박현숙, 유나경(대학원) 씨에게 돌아갔다.
또한 엽채류김치부문은 금상 백선미, 양예진(4학년), 박기순(대학원), 줄기채소류 김치부문 금상 김근령(4학년), 강현지(3학년), 조은주, 김인자(대학원)씨가 수상했다.
뿌리채소류김치부문에는 금상 이보라, 박꽃별(4학년), 김영숙(대학원), 해초류김치부문 금상 임수빈, 김슬기(3학년)씨가 수상했다.
기능성김치부문은 금상 최서희(4학년), 말린 채소류 김치부문 금상 서현영, 김현주(4학년), 과일물김치부문 금상 조은지, 박지영(4학년), 이인옥(대학원)이 각각 수상했다.
한편 박람회 기간 중 광주여대 식품영양학과 학생들은 관람객 대상으로 토마토배추김치, 갓물김치, 오이소박이, 양배추깻잎김치 시연·체험행사를 진행해 호평을 받았다.