광산구어린이급식지원센터, 부모 자문단 ‘쿠킹클래스’ 교육 식품영양학과 나예슬 교수, 과일김치 만드는 방법 안내 광산저널 webmaster@gsjn.co.kr

2023년 07월 21일(금) 15:11

[광산저널] 광산구어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 양은주 호남대학교 식품영양학과 교수)는 7월 20일 호남대 복지관 2층 센터 내 소규모 급식소에서 부모 자문단을 대상으로 ‘우리 아이를 위한 쿠킹클래스’를 실시했다.

호남대학교 식품영양학과 나예슬 교수의 강의로 진행된 쿠킹클래스에서는 아이들이 김치와 친해질 수 있도록 달콤한 과일과 파프리카 가루를 활용한 과일김치(참외김치, 토마토김치) 만드는 방법을 안내했다.

쿠킹클래스에 참여한 부모 자문단 위원은 “새로운 과일김치 레시피를 배워 집에서 활용해 볼 수 있을 것 같아 유익한 시간이었다고” 말했다.

광산구어린이·사회복지급식관리지원센터는 부모 자문단을 대상으로 자녀의 올바른 식습관 형성을 위한 쿠킹클래스를 운영하고 있다.