광주시는 여름철 발생하기 쉬운 식중독 등 식품사고 예방을 위해 냉면, 콩국수, 횟집 등 여름철 성수 식품 제조·조리·판매업소를 대상으로 특별 위생 점검을 실시한다.
이번 점검은 오는 4일부터 22일까지 실시되며, 소비자 식품위생 감시원과 시·구 공무원 등 10개 반 30명으로 편성된 민․관 합동점검반이 참여한다.
점검은 해산물, 생선회 취급 음식점(150㎡이상) 156개소, 냉면 등 배달전문 음식점 100개소 등 총 256개소를 대상으로 위생 점검을 실시한다.
또 냉면, 콩국수, 팥빙수 등 여름철 성수 식품에 대한 수거 검사도 병행 실시한다.
주요 점검내용은 ▲무신고․무 표시 제품 사용 여부 ▲식재료의 위생적 보관 여부 ▲부패․변질 또는 유통기한 경과제품 사용․판매 여부 ▲기계․기구류 등 사용 후 세척․살균 여부 ▲남은 음식 재사용 여부 ▲종사자 개인위생 및 위생적 취급기준 준수 여부 등이다.
또한 관내 대형마트, 백화점, 패스트푸드점 등에서 조리․판매되고 있는 냉면, 콩국수 등 여름철 성수 식품에 대한 안전성을 확보하기 위해 대장균과 살모넬라균, 황색포도상구균 등 미생물 검사도 함께 실시된다.
광주시 관계자는 “여름철 식중독 발생 취약업소에 대한 지도․점검과 함께 식중독 예방교육․ 홍보를 병행 실시해 식중독 사고 예방에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.