광주여자대학교가 국제요리경연대회에 참가해 광주를 대표하는 김치와 김치를 응용한 다양한 전라도 향토음식을 널리 알리는 계기를 마련했다.
또한 국제요리경연대회에서 한국음식전시부문 전체에서 대상인 보건복지부장관상을 수상하는 영예를 안았다.
광주여자대학교(총장 오장원)에 따르면 식품영양학과 재학생 11명이 지난 14일~18일까지 서울시 양재동 aT센터에서 열린 ‘2010 서울세계관광음식박람회’의 ‘한국국제요리경연대회’에서 한국음식전시 김치류 부문에서 금상을 수상하고 한국음식전시부문 전체에서 대상인 보건복지부장관상을 수상했다.
광주여대 식품영양학과 출전자는 총 11명으로 박기순, 조성래, 임현주, 윤여정, 손세이(이상 4학년) 김성휴, 최고을, 김라현, 김빛나, 최지혜, 김은숙(3학년) 학생이 경연대회에서 열띤 경쟁을 펼쳤다.
광주여대 식품영양학과는 (사)광주김치협회에 소속되어 있는 5개의 김치제조업체와 공동으로 김치를 실물전시 했으며 광주김치 공동브랜드 ‘감칠배기’와 향토김치, 웰빙물 김치, 김치떡케이크, 김치를 이용한 퓨전약선 음식 5개 부문 180여종의 김치와 각종 음식을 전시하여 관람객으로부터 큰 호응을 얻었다.
또한 이 행사를 통해 광주김치공동브랜드인 ‘감칠배기’와 세계김치연구소, 광주에서 개최되는 2010세계김치문화축제를 널리 홍보하였으며, 올해로 11회째인 이번 박람회는 ‘한국 음식의 세계화’와 ‘한국 음식의 관광자원화’라는 슬로건을 걸고, 자랑스러운 한국 음식의 과거와 현재를 동시에 볼 수 있는 기회를 제공했다.
/정운석 기자