광주시는 2학기 개학을 앞두고 집단 식중독 사고를 예방하기 위해 20일부터 오는 31일까지 학교급식소 등을 대상으로 민·관 합동점검을 실시한다.
이번 합동점검은 시와 광주시교육청, 자치구, 소비자식품위생감시원이 참여한 5개반 21명으로 단속반을 편성해 학교급식소, 식재료 공급업체 등 139곳을 대상으로 ▲무허가·무신고·무표시 제품 사용 여부 ▲유통기한 경과제품 사용 여부 ▲종사자 건강진단 등 개인위생 준수 여부 ▲식재료 보관기준 준수 여부 ▲기타 식품위생법령 준수 여부 등을 중점 점검할 예정이다.
특히, 급식을 시작하는 시기인 8월말에서 9월초 사이 식중독 사고 발생률이 높은 만큼 학교급식을 담당하는 영양사나 조리 종사자를 대상으로 위생상 안전관리 중요사항에 대한 특별 위생교육도 함께 실시한다.
시는 이번에 적발된 위반업소에 대해서는 식품위생법에 따른 행정처분과 함께 위반사항이 개선될 때까지 특별관리 대상으로 지정해 지속적으로 관리할 예정이다.
시 관계자는 “안전하고 위생적인 학교급식이 제공될 수 있도록 학교장 등 모든 관계자가 식재료 공급 단계부터 음식물 조리·급식단계에 이르기까지 단계별 식중독 예방 요령을 철저히 숙지해 학교급식 안전관리에 더욱 힘써 줄 것”을 당부했다.