광주시는 7일부터 15일까지 여름철 식중독 발생 우려가 높은 활어 취급업소 등을 대상으로 비브리오패혈증 등 식품안전사고를 예방하기 위해 특별 위생 점검을 실시한다.
이번 특별점검은 식품위해요인을 사전에 차단하고 안전한 식품을 공급하기 위해 민·관 합동으로 5개 반 17명(시·구, 소비자식품위생감시원 등)의 점검반을 편성, 생선 횟집과 냉면 전문 음식점 등105개소를 대상으로 실시한다.
주요점검 내용은 △수족관 수 및 냉면 육수 수거검사 △식자재의 소독 및 조리장 청결상태 △식품 등의 위생적 취급 △무신고(무 표시)제품 및 유통기한 경과제품 사용여부 등이다.
이번에 적발된 업소는 영업정지 등 강력한 행정조치와 홈페이지에 공개 등을 통해 위반사항이 개선될 때까지 반복 출입·점검 등 특별 관리를 추진할 방침이다.